#Dal Dolce al Salato 2 : Tarallini al Vino e Finocchietto

Ciao a Tutti , oggi vi parlerò di un altra ricetta molto gustosa, adatta per uno spuntino : "I Tarallini Al Vino ".

INGREDIENTI:

500 g Farina 00

125 g Olio Extravergine di Oliva

200 ml Vino Bianco Secco

10 g Sale

Pepe q.b.

AROMI (Facoltativi)

Semi di Finocchietto

Paprika

Semi di Sesamo

Procedimento:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti.

Impastare fino ad ottenere una palla compatta.

Lasciare a riposare l' impasto per 30 minuti avvolto in pellicola.

Una volta riposato, tagliare l'impasto in tocchetti dal peso di 7-8 g.

Creare con ogni tocchetto ,un bastoncino lungo 8 cm e di 1 cm di diametro.

Sagomare il bastoncino come nello schema.

Fino ad ottenete circa 100 tarallini.

Portare ad bollore una pentola piena di acqua.

Immergere i Tarallini in acqua e tirarli fuori solo quando salgono a galla.

Adagiare i tarallini tolti dall'acqua in una teglia rivestita da carta da forno.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 30 minuti.

Controllarli spesso e sfornarli una volta raggiunto un colorito dorato.